Karboksüülhapete happesust saab hinnata nende keemilise struktuuri ja elektrooniliste mõjude järgi.Karboksüülhapete happesus on tihedalt seotud nende molekulaarstruktuuriga, sealhulgas karboksüülrühmade arvu ja positsiooniga ning karboksüülrühmadega seotud asendajate omadustega. Üldiselt, mida suurem on karboksüülrühmade arv, seda happelisemad need on; Mida lähemal on karboksüülrühmade vaheline kaugus, seda happelisemad need on. Lisaks võivad elektroonilised efektid nagu induktsioon mõjutada ka karboksüülhapete happesust. Elektrone väljatõmbavad rühmad, nagu halogeenid, tsüaanid, nitroosid jne, võivad suurendada karboksüülhapete happelisust, kuna need rühmad vähendavad elektronide eemaldamise efekti kaudu hapnik-vesiniksidemete elektronpilvede tihedust, soodustades seeläbi vesinikuaatomite dissotsiatsiooni.
Täpsemalt, küllastunud monokarboksüülhapete hulgas on kõige happelisem sipelghape, millele järgnevad bensoehape ja äädikhape. Küllastumata karboksüülhapped on üldiselt happelisemad kui nende küllastunud karboksüülhapped kaksik- või kolmiksidemete elektrone tagasitõmbava toime tõttu. Lisaks saab karboksüülhappe pKa väärtust kasutada selle happelise tugevuse kvantifitseerimiseks ja mida väiksem on pKa väärtus, seda happelisem see on.